На тържествена церемония пред Общото събрание на съдиите Валентин Бойкинов встъпи в длъжност „съдия“ в Апелативен съд – Пловдив, Търговско отделение, след успешно класиране в конкурс за повишаване в длъжност.
Валентин Бойкинов е завършил право в СУ „Св. Климент Охридски“ през 1996 година. Кариерата му в органите на съдебната власт започва като младши съдия от Софийски градски съд от 2000 г. – 2001 г. В периода от 2001 г. до 2006 г. е съдия в Софийски районен съд, а от 2006 г. до 2010 г. е негов заместник – председател. От 2010 г. до момента е съдия в Софийски градски съд, като последните 6 години е бил командирован в Софийски апелативен съд. Притежава ранг „съдия във ВКС и ВАС“ от 2014 г.
Председателят на Апелативен съд – Пловдив Магдалина Иванова приветства съдия Валентин Бойкинов с добре дошъл и му пожела здраве и дълголетие, високи достижения в професията и лично щастие.